Trois licences de bar surprise accordées en mars Réunion DABS

À la fin de la réunion du DABS de mars, des nouvelles assez surprenantes avec le personnel du DABS confirmant trois licences de bar rares comme le tantale seraient à prendre. Vous pouvez suivre l'intégralité de la réunion ici. Mais voici un bref récapitulatif de la réunion et des notables.

Alors que la salle s'évanouissait presque en masse, cinq entreprises ont plaidé en faveur des trois articles prisés :

Fisher, HK et Squatters / Wasatch taproom ont sécurisé le trio, chacun partant avec la possibilité de fonctionner comme un bar. Fisher était tout sauf cloué, compte tenu de leur attente de huit mois pour une licence; le brasseur artisanal est désormais en mesure de servir ses meilleurs brassins directement aux clients sur place. La licence est également la dernière pièce du puzzle pour l'espace d'expansion coûteux que la brasserie s'efforce de finaliser de manière imminente ; cet espace est conçu à la fois comme un débordement pour le bar principal et également comme un lieu d'événements spéciaux.

HK Brewing Collective – le bar à cocktails kombucha du quartier Ballpark accroché – a rejoint Squatters / Wasatch taproom (anciennement West Side Tavern) pour remporter les deux autres licences de bar. Kennedy's, un nouveau bar prévu pour la zone Marmalade et situé dans l'ancien emplacement de Toasted Barrel, n'a pas réussi à obtenir le soutien des commissaires pour sa candidature.

La réunion n'a donné aucun aperçu de ce à quoi pourrait ressembler avril, mais selon les mises à jour législatives, le 3 mai verra quinze licences de bar ajoutées au pool. La liste d'attente actuelle des bars, avec leurs dates d'ouverture prévues respectives, est la suivante :

Vingt et une licences de restaurant à service complet étaient disponibles avant la réunion de mars. Les dix restaurants suivants ont obtenu des licences, laissant l'État avec onze licences jusqu'en mai :

Lorsque mai arrivera, l'État devrait ajouter 33 licences de restaurant à service complet supplémentaires au pool total. La liste des prochains restaurants à service complet avec leurs dates d'ouverture prévues est la suivante :

Les licences de restaurant frisant également l'épuisement - les commissaires ont de nouveau souligné qu'ils traiteraient les candidats avec le même niveau de contrôle que les bars ; soyez prêt à ouvrir ou préparez-vous à attendre est le message. Prêt à ouvrir ? Le commissaire Orton a confirmé qu'au minimum, cela signifie que les entreprises doivent avoir leur permis d'occupation en main et faire effectuer toutes les inspections nécessaires, ajoutant "si vous êtes déjà ouvert aux affaires, c'est encore mieux".

Ogden Beer Company (Ogden) et Sakana Sushi Bar & Japanese Cuisine (West Jordan) ont également changé de propriétaire en termes de licence.

Bombay House (Provo) a été approuvé pour un changement de propriétaire de permis d'alcool,

Enfin, gardez toujours un œil sur les lieux avec des types 5 - ces types de licence en particulier permettent aux entreprises de vendre directement aux consommateurs, même le dimanche et les jours fériés.

Image sélectionnée, Midjourney V5, le bar d'un restaurant chic. Un regard en diagonale vers le bar, avec des rayons de soleil dorés qui illuminent le comptoir et les bouteilles d'alcool. Personne n'est assis au bar, très moderne, détails fins –ar 3:2 –v 5

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Salut, je suis Stuart, ravi de vous rencontrer ! Je suis le fondateur, écrivain et wrangler de Gastronomic SLC; Je suis aussi un ancien critique gastronomique de plus de cinq ans, travaillant pour le Salt Lake Tribune. J'ai beaucoup travaillé avec plusieurs publications locales, de Visit Salt Lake à Salt Lake Magazine, et j'ai notamment aidé à consulter des émissions de télévision nationales.

Je suis un journaliste primé à plusieurs reprises et j'ai couvert la scène culinaire de l'Utah pendant près de quinze ans. Je suis en grande partie alimenté par une obsession critique pour le riz, l'allitération et l'utilisation de grands mots que je ne comprends pas. Ce qu'ils disent de moi : "Pas inexact", "Je pensais qu'il était plus âgé", "Je ne partage pas ses sentiments". Veulent en savoir plus? C'est pourquoi je suis comme je suis.